Rosine LATAILLADE
40300 PORT DE LANNE
lataillade.rosine@wanadoo.fr
En 1982, Jean Paul Lataillade est à l’orginie de l’exploitation des Kiwis. Désormais à la retraite, ce sont sa femme et son fils qui reprennent le flambeau.Ils cultivent leur kiwis de manière biologique sans aucun traitement phytosanitaire (ni pré, ni post-récolte).
L’enherbement est utilisé pour protéger les sols de l’érosion et d’une exposition directe à la pluie, au gel et aux UV solaires mais aussi comme alternative au désherbage chimique et au travail du sol. Il peut aussi contribuer a améliorer quantitativement et qualitativement les récoltes.
Ils maintiennent l’herbe par fauchage et contrôlent les vivaces à la pioche ; l’amendement se fait par fumure organique c’est-à-dire du compost végétal et animal. Les kiwis sont récoltés manuellement sur le 1.4ha de terres, puis conservés en chambre froide.
La moitié de la production de kiwis est vendue en direct, notamment avec les Amaps, lui assurant une avance ce qui est plus sécurisant et lui permet de gérer les stocks, assurer les livraisons et intégrer les coûts.
Ce faisant, elle privilégie la qualité, sans traitement chimique.
